医学常识

【肾友科普】当被医生嘱咐要控磷时,我们该怎么合理饮食?

时间 :  2019-10-22


慢性肾病3期开始,肾友们就要开始关注血磷的问题,当血磷大于1.45mmol/L,我们称为高磷血症。

很多健康食物含磷也高,作为肾友我们营养不良的发生率就很高,如果磷高的食物一概不吃,这样一来大家营养不良就更严重了,这对病情危害很大。

那我们该怎么合理的饮食?既可以保证营养又能合理的降磷?下面让我们一起来了解一下!


1、可以适量吃的食物

No.1

牛奶

原理:牛奶富含营养,能较好改善肾友的营养不良,不过含磷也较高。

方法:限量喝,250毫升每天。如不爱喝牛奶,可换为豆浆。

No.2


原理:肉类,作为我们食谱中的常见食材,其也是营养丰富但含磷较高的食物。

方法:每天限2两(100克),建议多种肉类混合搭配,不喝肉汤只吃肉。

No.3

豆腐

原理:豆腐磷虽高,但人体并不容易吸收,对健康来说有益处。

方法:如果想少吃肉,建议可把1两肉(50克)换成2两(100克)豆腐。

No.4

坚果

原理:坚果含磷虽高,但有益于心血管的健康。心血管健康是我们肾友需要重点关注的问题。

方法:每天限量一点点,一周总共只吃1两(50克),平均一天约5~7克的量。


2、不吃或少吃的食物

No.1

食品添加剂(最忌)

原理:食品添加剂中的磷含量高且易吸收,是我们最应忌口的。

方法:为减少摄入,建议自己多做饭,少买加工食品、快餐、饮料、零食等,对有食品添加剂的食物需慎重,有包装的食品可仔细观察所含的成分说明。

No.2

动物内脏

原理:动物内脏磷、嘌呤的含量都高。

方法:猪肝、心、脑、腰子、鸡胗等内脏食材要少吃。

No.3

肉汤、菜汤

原理:汤中含有食物中溶解的磷,肾友容易过多摄入。

方法:少喝汤,或者要精准控制汤量。

No.4

蘑菇类

原理:菌菇类食材一般钾、磷含量都高。

方法:少吃这些食材,很少量的与其他可以食用的食物搭配一点来吃。

参考文献:

[1] 陈绪勇,谢莎莎主编.肾病康复助手.北京大学医学出版社,2018,3:65-66.

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